Соус терияки Tamaki, для мяса, рыбы и блюд азиатской кухни, 0.47 л, Россия

Размер упаковки: 6.5 x 20 x 6.5 см.

tnved: 21039090000000

Продукты: Да

Температурное ограничение: Нет

Вид: Соус терияки

Густая глазурь для мяса и рыбы. Соус терияки Tamaki это японский кулинарный соус на основе соевого соуса, сахара и специй. Он создан для маринования и финальной глазуровки продуктов. Готовый соус избавляет от смешивания ингредиентов: саке, мирина и сахара всё уже внутри.

• Для мяса и птицы: Соусом поливают куриные грудки, бёдра или крылышки за 10 минут до готовности. На сильном огне сахар карамелизуется, образуется твёрдая глянцевая корочка. То же самое делают со свининой или говядиной мясо томят в соусе до выпаривания влаги.
• Для рыбы и морепродуктов: Лосось, тунец, креветки или кальмары маринуют в терияки 20–30 минут, затем жарят на гриле или сковороде. Соус не даёт рыбе пересушиться и убирает специфический запах. Рыбное филе получается сладковатым, с тёмными подпалинами.
• Азиатские блюда в воке: Терияки добавляют в жареную лапшу соба или удон с овощами, в рис с курицей, в овощное рагу. Соус заменяет соль, перец и сахар одновременно. Достаточно двух-трёх ложек на порцию, чтобы блюдо приобрело характерный японский вкус.
• Овощи-гриль: Баклажаны, цукини, болгарский перец или спаржа, смазанные терияки, при запекании покрываются карамелью. Овощи остаются упругими внутри, а снаружи блестят, как в ресторанах азиатской кухни.

Консистенция и вкус: Соус гуще обычного соевого, он обволакивает продукт, а не стекает. Сладость уравновешена солью и чесночными нотками. При нагревании аромат усиливается. Соус терияки Tamaki решает задачу быстрого ужина: маринуйте белок 15 минут, обжаривайте до блеска и подавайте с рисом или лапшой. Это и маринад, и подлива, и заправка в одной бутылке.